訓犬中心分成好幾種類，不過主要是以功能區分，分成「家庭犬訓練班」、「警犬訓練班」、「敏捷賽訓練班」、「特殊才藝進修班」，以及國內比較少見的「導盲犬訓練班」、「救難犬訓練班」，還有「狗醫生訓練班」等等。

在這些課程裡面，最初級的就是「家庭犬訓練班」。這樣的課程，要教的東西不太多，主要就是讓他們學會一般的家庭基本禮儀，像是上廁所、坐下、臥倒、等待、腳側隨行、召來、無牽繩隨時召來等等簡單的「服從訓練」。

一般而言，這樣最基礎的訓練，大約4個月就可以完成，如果想把狗訓練得花樣更多，則可以選擇「高級服從訓練」，或是「特殊才藝進修班」等等班別，讓他們學會服從更多事，或是學會如站立等等技巧，學習時間則依資質不同而有長短，並有不同成效。

王福賢表示，這3項訓練，同時也是世界各國警犬比賽的指定項目。其中，足跡追蹤意指一個人沿著一條路徑行走，並沿途留下3樣東西，60分鐘後，比賽狗就要靠著氣味，沿著這樣的足跡前進，絲毫不能有差異，否則就需扣分，並必須將3樣遺留下的物品全部找到。

服從則包含了種種高級服從、等待等等﹔護衛則包含了警戒與攻擊，例如比賽狗必須循著各假屋找到犯人，並在門口警戒，等待主人前來，如果犯人意圖逃跑，則會立即上前攻擊、撲倒，並隨時等候主人下一個命令。

王福賢表示，這樣一隻完美的警犬，身價往往高達數百萬，而且這種狗，就算平常與人相處良好，但只要主人一下令，還是會六親不認，照樣攻擊，完全是人仗狗勢的最好工具。此外，這樣的狗又可依需要訓練成緝毒犬或針對其他種種需要加以訓練。

國內因為921後經常提到的救難犬，其實就是「敏捷訓練班」的進一步延伸。王福賢，敏捷訓練班主要是訓練狗在高低起伏不平的環境順利行進，這樣的環境，與災區環境有著許多雷同，而救難就是利用狗愛與人玩的天性，讓狗去找人。